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要让苹果手机不显示短信内容，可以通过以下步骤进行设置。
1、打开短信应用：从手机桌面点击“短信”图标进入短信应用。
2、进入通知设置：在短信主页面点击右上角的齿轮图标，进入设置页面，然后找到并点击“通知”选项。
3、关闭显示预览：在通知设置页面中，找到并点击“显示预览”选项，然后选择“锁定屏幕”或“解锁时”，这样设置后，当手机锁屏时，短信内容将不会显示，如果希望在任何情况下都不显示短信内容，可以直接关闭“显示预览”功能。
这些设置只会隐藏锁屏界面的短信内容，当手机解锁后，收到的短信内容仍然会显示在短信应用中，这些设置可能因不同的iOS版本而略有差异，建议根据自己的手机版本进行相应的调整。
方法仅供参考，如仍有疑问，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店，获取更多帮助，为了信息安全，建议不要将敏感信息通过短信传递。